De Delhaize Wine World website gebruikt cookies om uw surfervaring gemakkelijker te maken. Door deze website te gebruiken, aanvaardt u het gebruik van cookies. OK

Delhaize wineworld

Nieuwe klant Aanmelden

Mandje

(0)

Kies nog fles(sen) en profiteer van een korting van op je reservatie (behalve champagnes, alcohol en merk 365). Niet cumuleerbaar met andere promos.

  • Totaal: € 0,00
Bestellen

"Bio" wijnen

 

De "Bio"-wijnen kwamen begin jaren ’80 tot stand in navolging van de biologische landbouw. Ze beantwoorden aan de wil om steeds meer natuurlijke producten aan te bieden met een verminderde ecologische impact.

"Bio"-wijnen worden vervaardigd op basis van druiven afkomstig van de biologische landbouw. Deze teeltwijze verbiedt het gebruik van kunstmatige en GGM - producten. Voor het bewerken van de grond is chemische bemesting vervangen door compost.

Ziektepreventie wordt verzekerd door hulpstoffen met zwavel en koper. En voor de bestrijding van parasitaire insecten worden bacteriën of vleesetende insecten ingezet, die de populatie van schadeberokkenaars onder controle houden. Maar de biologische wijnbouw betekent ook de werkmethodes van vroegere generaties.

Het merendeel van de handelingen, zoals het wieden van onkruid en het verwijderen van braamstruiken, wordt met de hand gedaan of met speciale mechanische werktuigen.

Wist je dat?

Een fles wijn wordt steeds liggend bewaard om de kurk vochtig te houden. Een droge kurk kan de inhoud van de fles verpesten.

Kwaliteit en smaak

Côtes de Bourg, Saint-Émilion, Chablis, Savigny les Beaunes, Riesling, Hermitage, Châteauneuf du Pape… De meeste van deze grote appellations hebben tegenwoordig "Bio"-wijngaarden". Door de langere en langzamere rijping die de biologische landbouw vergt, is het rendement zwakker.

Maar wat de "Bio"-wijnen inboeten aan rendement, winnen ze terug door de smaak van de druif opnieuw maximaal in eer te herstellen: een oorspronkelijke, zeer intense smaak. De "Bio"-productie is eveneens zeer rijk aan oligo-elementen en vitamines. En zijn verminderd zwavelgehalte reduceert het risico op migraine.

Certificering

Er bestaan verschillende officiële labels voor "Bio"-wijnen : Biogarantie in België, AB in Frankrijk, Agricultura Ecologica in Spanje, AgroBio in Portugal, Öko Kontrollstelle DE in Duitsland... Maar deze labels hebben uitsluitend betrekking op de wijnteelt vóór de oogst. Ze laten dus niet toe om het "Bio"-karakter van de wijnproductie te garanderen.

Dit is de reden waarom steeds meer "Bio"-wijnproducenten zich wenden tot privéorganismen, zoals de Nature et Progrès et la Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l’Agriculture Biologique (FNIVAB).
Deze laatste vullen een belangrijke leemte op Europees niveau. Bovenop het "Bio"-label zijn de vermeldingen N&P of FNIVAB dus een bewijs van kwaliteit.

Men spreekt overigens van "natuurwijn" om de wijnen aan te duiden die tegelijk over het "Bio"-label en de erkenning van een certificeringsorganisme voor de wijnproductie dragen. Wat niet wegneemt dat het "Bio"-laber nog steeds een uitstekende indicator is!

Ontdek onze andere dossiers:

Contacteer ons :

Per e-mail Telefonisch