Bij geroosterde vis kies je het best een Muscadet, een witte Anjou, een Saumur, een Chablis of een Vouvray. Of, als je origineel uit de hoek wil komen, een witte beaujolais of een droge Jurançon.
Voor vis in saus ga je beter voor een Pouligny-Montrachet, een Pouilly-Fuissé, een Pinot Gris, een Meursault of een Pessac-Léognan. Je kan je ook wagen aan een Croze-Hermitage, een Graves of een Picpoul de Pinet.
Tot slot kunnen een rosé van de Côtes de Provence of een Tavel je heel aangenaam verrassen.