Australië is een van de grootste wijnproducenten ter wereld. De voornaamste druivensoort voor de verfijnde wijnen is de syrah, op de voet gevolgd door de cabernet sauvignon, de chardonnay, de riesling en de sémillon.
De diverse syrahwijnen zijn uitzonderlijk en erg uiteenlopend: licht en aangenaam, boordevol aroma's van verse aardbeien of complexere nuances en met een zekere rijpingsperiode.
De kwaliteit van de Australische wijnen is te danken aan het algemeen warm en droog klimaat, maar vooral aan de knowhow van de producenten. Zij doen er immers alles aan om cru's te produceren die de intense druifaroma's behouden, evenals zoete wijnen die zelfs na een korte rijping aangenaam zijn om te drinken. Lekkere wijnen zoals men ze weet te waarderen.