Aan de oevers van de Loire, tussen de legendarische kastelen, bestaat een echte mozaïek van wijngaarden die uiteenlopende smaakgenoegens te bieden hebben. Naast een beperkte productie van rode wijnen (vooral in Chinon), onderscheidt deze regio zich door zijn rosés d’Anjou, zijn frisse muscadets, zijn crémant de Loire en een hele waaier van fruitige witte wijnen.
De grote wijnhuizen in Sancerre en Pouilly-Fumé werken uitsluitend met sauvignon blanc, die overheersend aanwezig is in de vallei, naast chenin blanc en de melon de Bourgogne. Heel droog of zoet, stil of sprankelend, de wijnen van de Loirevallei zijn de perfecte partners bij je oesters, langoestines, geitenkaas, desserts en andere gerechten!