Een bergachtig balkon dat uitkijkt op de Middellandse Zee, een waaier van geografische aanduidingen die door het aantal en de originaliteit uniek zijn in Frankrijk,... Kortom, een streek met veel facetten.
De belangrijkste lokale specialiteit is de natuurlijk zoete wijn. Muscats, Banyuls, Maury, Rivesaltes, allemaal prachtige wijnen die evenwel erg verschillend zijn. Dit belet niet dat er droge rode, rosé of witte kwaliteitswijnen worden geproduceerd.